正常的肝除了柔軟的肝細胞外，很少有纖維組織的存在，但是肝臟只要因各種原因讓肝組織發炎或肝細胞壞死時，就會開始纖維化，也就是不斷的結疤成許多小結節，正常的肝臟因纖維組織變多，肝臟也就逐漸變硬了。從慢性肝炎到肝纖維化，最後發展為肝硬化是一個逐漸的過程，而若進展到肝硬化，會導致肝功能衰退，使得代謝、解毒等功能降低而引發許多併發症。

中秋節為國內重要傳統節慶，親朋好友團聚賞月、享用月餅及烤肉已是國人歡慶中秋不可或缺的重要元素，維護民眾食用中秋節應景食品衛生安全，彰化縣衛生局即日起啟動執行108年度中秋專案，針對轄內月餅及其餡料食品製造業進行查核食品業者登錄、食品添加

中秋將至，親友團聚烤肉同歡，烤肉過程中，食材會長時間放置於室溫下，這些食材在保存及烹調上該注意哪些事呢？首先，食物的保鮮很重要，包括各種生肉、海鮮、奶類以及切好的蔬果或熟食，都需要低溫保存。當肉出現臭味，就是蛋白質變異，表面也會有黏液，所以先聞一聞、摸一摸，別把壞肉吃下肚。

把專用貼布往鼻頭一貼，再「唰」一聲撕掉許多小黑點，就以為清掉粉刺了嗎？那些粘在貼布上黑黑、白白的小東西，大部分是皮脂管絲，而非粉刺！