選購牙膏時，常常看到牙膏、漱口水標示「含氟量」，含氟牙膏、漱口水到底有什麼功能呢？口腔中的細菌會將食物中的糖分轉化為酸性物質，當酸性物質與牙齒表面接觸，會使牙齒的礦物質流失、琺瑯質「去礦化」

衛生局於112年9月28日在彰化縣平和非營利幼兒園舉行「彰化縣幼兒園餐食品質營養優化」啟動記者會，彰化縣長王惠美、彰化縣幼稚教育事業學會魏惠君理事長、彰化縣幼兒園協會張鈺艷理事長、彰化營養

馬鈴薯發芽產生的「配醣生物鹼」，主要成分是龍葵鹼（α-Solanine）與卡茄鹼（α-Chaconine），統稱「茄鹼」，是一種天然毒素、不溶於水，且裂解溫度高達190～285℃的物質。

    108年本縣配合中央2025消除C肝政策，啟動「彰化縣C肝根除計畫」，統計至目前，彰化縣C肝篩檢人數累計超過48萬人，C肝治療1,4350人，達標率111.4%，已達WHO根除目標。