冬天到了，就想吃熱騰騰的火鍋暖暖身子，若想吃的健康，應看清楚食品標示，標示完整的包裝食品，其容器或外包裝應有品名、內容物名稱、淨重、容量、食品添加物名稱、廠商資訊、原產地(國)、有效日期、營養標示及是否含基因改造食品原料等資訊。另屬於冷凍食品之火鍋料應另加標示保存方法及條件，屬需加熱調理始得供食者，還需標示「加熱調理條件」。此外，茹素民眾在挑選素食火鍋料時，可透過產品外包裝上標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」或「植物五辛素」等5種字樣來選購合適的產品，僅標示「素食可食」的產品非正確的標示方式。
      衛生局提醒民眾購買各種肉品、燕餃、魚丸、貢丸等火鍋料前詳細閱讀食品標示，選擇有完整標示的產品，多數火鍋料的熱量偏高，建議適量食用，準備火鍋食材除了購買方便的加工食品火鍋料外盡量選擇當令蔬菜、菇類等並減少高脂肉類的攝取，培養健康飲食習慣。

聯絡人及電話：檢驗科江秀絨(04) 7115141轉5603