秋冬是好發諾羅病毒的季節，諾羅病毒是最常引起腸胃炎的病毒，常透過糞口途徑或受污染之食品及水源傳染，其傳染力及散播力很強，只要少量的病毒就可能發生噁心、腹痛、腹瀉和嘔吐，並可能有頭痛、發燒、腹痛、肌肉痠痛等症狀。潛伏期為24~48小時不等，民眾萬不可掉以輕心。

  彰化縣衛生局提醒民眾，要預防諾羅病毒感染，應確實把握預防食品中毒「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要注意溫度保存原則」五要原則，另生蠔等貝類水產品具有濃縮病毒之能力，需特別注意，避免因生食而造成諾羅病毒之食品中毒。

  同時也呼籲食品業者，應注意手部清潔，如發現員工有噁心、腹瀉等腸胃不適者，建議儘速就醫，戴口罩且遠離與食品直接接觸之現場，以避免將病源帶入食品中，並加強廚房、廁所及用餐環境衛生，以防止食品中毒案件發生。