為維護民眾冬令進補及食用冬至湯圓衛生安全，彰化縣衛生局針對羊肉爐、火鍋店、傳統市場及湯圓製售業抽驗羊肉、烏骨雞、芋頭、湯圓、龍眼乾、紅棗等各式冬至進補食材及湯圓配料，共計64件，檢驗結果全數合格。
另本次稽查轄內羊肉爐、火鍋店、傳統市場及湯圓製售業等業者共45家次，稽查重點包括從業人員衛生、烹調及餐飲場所清潔消毒、食材來源、以及餐飲場所是否如實標示牛肉原產地、基因改造食品、重組肉和火鍋湯底等資訊，衛生局呼籲食品業者應謹慎使用食品添加物，並重視製作過程及環境衛生，衛生局將持續進行稽查，以維護民眾健康。
衛生局提醒民眾，購買冬至應節食品及火鍋配料時，應儘量選購衛生可靠和信譽良好廠商製售之食品，並注意產品色澤及氣味是否有異常，是否依標示適當保存販售；並於購買後應儘速食用或適度保存，避免細菌滋生，確保產品新鮮及食用安全，讓冬至佳節飲食更安全又衛生。