彰化縣衛生局為保障民眾年節食品安全，持續針對縣內糕餅店、傳統市場、批發商、超市及食品製造廠等製售場所進行稽查及抽驗，第二波共抽驗年糕、蘿蔔糕、發糕、冷凍調理食品、蜜餞、醃漬蔬菜及乾貨等計21件，檢驗防腐劑、甜味劑、色素、漂白劑等項目，檢驗結果均符合規定。衛生局表示，消費者採購年節食品時可多看、多比較，優先選擇完整包裝食品及販賣場所衛生良好之商家購買，不要購買來源不明、標示不清的產品，並注意外包裝標示之有效日期及保存方式，如冷凍產品，應置於在-18℃以下的冷凍冰箱，冷藏產品，則應於7℃以下的冰箱冷藏。
最後，彰化縣衛生局特別提醒，不論是自備年菜、訂購年菜或外出至餐廳圍爐，皆要注意飲食的衛生，未食用完之年菜應迅速冷藏，隔餐食用前務必澈底復熱，並遵守預防食品中毒「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要低溫保存」五要原則，安心快樂過鼠年。
