本局今日舉辦「109年醃漬蔬菜製造、加工及輸入業衛生講習」，課程內容包含食品安全衛生管理法重點說明、醃漬蔬菜製程衛生管理，並提供講師與業者互動討論時間，期透過此次講習，使醃漬蔬菜業者了解廠區衛生、原物料來源、製程品質管理、人員及設備器具衛生、成品申訴與回收等六大管理，以強化業者自主管理，維護消費者健康。