本局舉辦「109年蛋品及其加工品製造業衛生講習」，課程重點內容包含蛋品危害分析、原料驗收管理、製程衛生管理、人員及環境衛生管理、產品追綜追溯等，並進行社交距離、正確洗手步驟及外食用餐衛生守則等防疫新生活運動宣導，透過講師與業者的互動，針對管理實務進行探討，強化從業人員衛生自主管理能力，維護產品衛生安全。