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黃耆或紅耆? 聞豆腥味就對了

發布日期:109-6-03

       我國固有養生飲食文化與膳食習慣,常將可供食品使用中藥材用於日常料理或藥膳產品中,以國人常用於食補的耆類藥材為例,市面上販售的種類有分成黃耆與紅耆二種,用途分類雖都屬於補益藥(補氣),但在口感、味道及效用上有些許差異,民眾可觀察藥材表皮顏色、型態及氣味以區分這兩種藥材。

詳細資訊請參閱:https://www.fda.gov.tw/TC/publishotherepaperContent.aspx?id=1298&tid=3096

圖片、資料來源:衛生福利部、衛生福利部食品藥物管理署

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