秋冬是好發諾羅病毒的季節，諾羅病毒是最常引起病毒性腸胃炎之一的病毒，其傳染力及散播力非常快速廣泛，主要透過糞口途徑或受污染之食品及水源傳染，而且病毒顆粒非常少量（1～10個）即可致病，症狀為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，並可能發生頭痛、發燒、全身痠痛等症狀，發病潛伏期約24～48小時，民眾萬不可掉以輕心，並養成良好個人衛生飲食習慣；注意居家環境衛生以降低感染風險。

彰化縣衛生局提醒民眾，要預防諾羅病毒感染，應確實把握預防食品中毒5要原則「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要注意溫度保存原則」，另生蠔等貝類水產品需特別注意，應徹底煮熟再食用，避免生食而造成諾羅病毒之食品中毒。

同時也呼籲食品業者，應請員工進行自主健康管理，保持手部清潔，如發現員工有噁心、腹瀉等腸胃不適者，應避免接觸、調理食材，並建議儘速戴口罩就醫，以避免將病原帶入食品中，並加強廚房、廁所及用餐環境衛生，以防止食品中毒案件發生。