為維護民眾冬令進補及食用冬至湯圓衛生安全，彰化縣衛生局針對火鍋店、月子餐、傳統市場及湯圓製售業進行稽查，抽驗禽肉、豬內臟、湯圓等各式冬令進補食材及湯圓配料，共計28件，檢驗結果全數合格。
     衛生局呼籲餐飲業者要注意食材來源、驗收、食材區溫度管理、製程環境衛生及食物安全製備溫度；湯圓製造業者勿濫用食品添加物，應重視製作過程、環境衛生；販賣業者要注意產品儲藏條件(冷藏溫度攝氏0-7℃，冷凍溫度攝氏負18℃以下)。
　 衛生局提醒民眾，購買冬至應節食品及火鍋配料時，應儘量選購衛生可靠和信譽良好廠商製售之食品，並注意產品色澤及氣味是否有異常，是否依標示適當保存販售；並於購買後應儘速食用或適度保存，避免細菌滋生，確保產品新鮮及食用安全，讓冬至佳節飲食更安全又衛生。另外現為COVID-19?（新型冠狀病毒）疫情期間，應做好個人手部衛生與咳嗽禮節，用餐期間也請注意社交距離，儘量不要交談，進出餐飲場所請佩戴口罩，享受美食的同時也記得守護自己的健康。