根據2013-2016年國民營養健康狀況變遷調查結果，國人在六大類食物中，蔬菜類、水果類與乳品類未達建議量，導致鈣、鐵等礦物質及維生素D、維生素E等維生素較容易缺乏，前述營養素正是讓我們維持健康、抵抗疾病所不可或缺的。
     臺灣四季盛產各式農產品，選擇食用在地、當令食材，既可以吃得新鮮、吃得營養，又能獲取維持健康、抵抗疾病所必需的營養素，但我們要如何吃得當令、在地又營養均衡。
     「食民曆」是國健署與農委會農試所共同推出的飲食農民曆，其針對民眾可能攝取不足，抑或是對維持健康重要的營養素如鈣、維生素D…等，融合24節氣的概念，推出「每月一星」當令食材，結合淺顯易懂的食譜，讓民眾可以輕鬆上手，補充缺乏的營養素，讓健康加分，營養滿分！

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