為維護民眾冬令進補及食用冬至湯圓衛生安全，彰化縣衛生局針對火鍋店、超市、傳統市場、湯圓製售業及直播業者進行稽查，抽驗牛肉、豬內臟等各式冬令進補食材及湯圓，共計23件，檢驗結果全數合格。
衛生局呼籲餐飲業者要注意食材來源、落實驗收及食材區溫度管理、調理衛生及食物安全製備溫度；湯圓製造業者勿濫用食品添加物，應重視製作過程、環境衛生；販賣業者要注意產品儲藏條件(冷藏溫度攝氏0-7℃，冷凍溫度攝氏負18℃以下)。
衛生局提醒民眾，購買冬至應節食品及火鍋配料時，應儘量選購衛生可靠和信譽良好廠商製售之食品，並注意產品色澤及氣味是否有異常，是否依標示適當保存販售；並於購買後應儘速食用或適度保存，避免細菌滋生，確保產品新鮮及食用安全。另外現為COVID-19 （新型冠狀病毒）疫情期間，民眾進出販賣場所應配合實聯制、落實手部衛生、咳嗽禮節等個人防護措施，避免出入人多擁擠的場所，或高感染傳播風險場域，並主動積極配合各項防疫措施，共同嚴守社區防線。