為鼓勵本縣餐飲業者落實餐飲衛生自主管理，強化餐飲服務品質，提供民眾正確產品消費資訊及優質安全的用餐環境，本局將辦理「111年度餐飲衛生管理分級評核」，即日起至111年4月1日止受理報名，歡迎符合資格之業者逕向本局報名參加。
    本年度衛生評核重點包括：從業人員衛生、烹調場所與製程衛生、用餐場所衛生、廁所衛生、食材來源及公開食材資訊(豬肉原產地、牛肉原產地、火鍋湯底成分、重組肉、飲料含糖量、基因改造原料、特定魚種標示、宣稱日本食材)等五大項，及嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)防疫措施(含員工健康管理、戴口罩、環境消毒、實聯制、自助取餐區餐點加蓋、提供消費者清潔手部設備、體溫量測等)，通過評核之業者將依評核結果頒給獎牌及「優級」或「良級」標章。
一、評核對象：本縣宴席餐廳、親子餐廳、旅宿業附設餐廳、複合式餐飲業、速食業、便當店、早餐店、火鍋店及牛排店等餐飲業別。
二、報名資格：具公司登記、商業登記、營業登記且依法完成食品業者
登錄及投保產品責任險，且烹調人員符合持證比例並換發廚師證書。
三、報名方式：填寫「111年度彰化縣餐飲衛生管理分級評核報名表」(如附件)，並檢附報名表應附文件，以書面方式寄送或親送至「彰化市成功里中山路2段162號 彰化縣衛生局食品衛生科」。
四、報名截止時間：111年4月1日止。