市面上的常溫保存罐頭，包括：金屬罐裝的鮪魚罐頭、肉醬罐頭，玻璃瓶裝的醬菜罐頭，殺菌軟袋裝的火鍋湯底，泡麵內的調理包，寶特瓶及鋁箔包裝的茶類飲料，以及常見的豆奶、保久乳等食品，都屬於廣義的罐頭食品。
       若選購罐頭食品遇到下列情形時，應避免挑選與食用：
1.金屬罐類：外觀出現膨脹、生鏽、凹陷、變形等。
2.玻璃瓶類：瓶蓋上設計真空安全鈕已浮起、或封蓋不完全的情形。
3.殺菌軟袋類：出現不正常膨脹或封口不完全造成內容物滲漏。
4.打開罐頭食品後，觀察內容物有無變色或不正常的變質現象，像是結塊、沉澱、異味、酸敗等。
       又衛生福利部公告「食品中污染物質及毒素衛生標準」訂有罐頭食品相關重金屬限量，如：金屬罐裝的罐頭食品訂有鉛及錫之限量；非金屬罐裝的罐頭食品訂有鉛之限量；一般飲料類訂有砷、鉛、銅之限量，以金屬罐裝之飲料訂有錫之限量，另針對苯二甲酸乙二酯(PET)容器包裝之飲料訂有銻之限量。衛生單位會例行於市面上抽驗罐頭食品，以確保國人食用罐頭食品之衛生安全。
（圖片及文字來源：衛生福利部食品藥物管理署 藥物食品安全週報 第894期）