為強化本縣食安，本局特別針對肉品、乳品、水產品、冷凍食品製造加工及輸入業者辦理衛生講習，課程內容包含食品良好衛生規範準則及食品標示缺失案例說明、食品製造場所通風控制及HACCP計畫書建立與實務，並提供講師與業者互動討論時間，期透過此次講習，使業者了解製程衛生管理重點，全面提升從業人員食品衛生專業素質，以確保食品之衛生安全，維護消費者健康。