為確保冷飲冰品安全衛生，本局特於112年3月28日辦理冷飲冰品業者衛生安全講習，課程內容包含食品衛生安全相關法規及冰品冷飲製作衛生規範說明，並提醒連鎖飲料店、超商與速食業業者含咖啡因成分之現場調製飲料，均應依法明確標示總咖啡因含量，如茶飲、可可等，以維護消費者權益。期透過此次講習，使業者了解製程衛生管理重點，全面提升從業人員食品衛生專業素質，落實自主管理，維護消費者健康。