夏天即將來臨，彰化縣衛生局特別提醒民眾，雖然冰箱可以延緩食品的變質時間，但也不是萬能的哦！低溫環境下「李斯特菌」還是會生長，所以民眾預防李斯特菌食品中毒一定要留意，冰箱不放超過八分滿，並且要注意不要擋住出風口，才能讓冷空氣流通，維持冰箱低溫的功能！並應適時地整理冷藏或冷凍食材，勿堆積久放；蔬果澈底刷洗乾淨後再分切食用，且儘快食用完畢；烹調餐點時，落實五要點「洗、鮮、分、熱、存」準沒錯。更多詳請內容可參考「 https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1953」