油症是一種多氯聯苯中毒，之所以會被稱為油症，是因為過去在日本、台灣發生時，都是因為食用了被多氯聯苯汙染的米糠油所導致。

        民國68年時，在台中彰化地區廠商在提煉米糠油的過程中，以多氯聯苯作為熱媒劑，但因為熱媒管產生裂隙，導致多氯聯苯以及其熱變性物由隙縫滲入米糠油中，因而發生所謂的多氯聯苯/多氯呋喃中毒事件，也就是「油症事件」，並造成2千多位民眾受害。

目前政府提供油症患者健康照護服務內容如下：
(一)服務對象：經衛生福利部國民健康屬列冊服務之油症患者

1. 第1代油症患者：(1)民國68年12月31日前出生，已由中央主管機關列冊，或經審查確認。                                                                                                                                  (2)民國69年1月1日至69年12月31日出生，其生母為第1代油症患者，或經審查確認。
2. 第2代油症患者：指民國70年1月1日後出生，且其生母為第1代油症患者。

(二)補助內容：
持「油症患者就診卡」或已註記油症身分之健保卡就醫，補助優免「不分科別」全民健康保險之部分負擔醫療費用：

1. 第1代及第2代油症患者：門診、急診。
2. 第1代油症患者：住院。
3. 每年一次免費健康檢查。

       國民健康署成立「油症患者全人關懷中心」（地址：台北市中正區徐州路2-1號台大護理學館101室），委託國立臺灣大學提供油症患者各項健康照護及諮詢服務，並設有免付費電話專線0800-580-280（0800我幫您愛幫您），歡迎多加利用。