本局於112年7-8月暑假期間舉辦四梯次校護全穀及非精製雜糧專業職能訓練，藉以提升校護健康飲食領域之專業能力，課程充實而多元，包括全穀食物種類及營養價值和生活補充技巧，透過專業課程及互動性十足的食物拳拳卡搶答遊戲、趣味預防便祕摺摺稱奇、我的餐盤連連看等四關卡實際操作演練，加深校護們對全穀食材的辨識能力。此外，特別安排「繽紛優格製作」環節，讓護理師親自體驗簡單好製作的均衡點心，並融合所學，提供學生更恰當的飲食引導，培養出健康的飲食習慣。