配合衛生福利部長期2.0-營養餐飲服務,協助失能無法自行準備或購買餐食的長者,提供送餐服務,為維護及提升送餐單位菜單品質,推動「長者菜單設計及改善計畫」,於8月22日辦理「送餐服務營養餐飲服務聯繫會議」向送餐單位說明執行內容及其重要性。
為了讓長者能享有衛生可口、營養均衡的餐食,本局並針對菜單設計訂定原則,希望增加新鮮食材入菜,減少加工品使用比率並且增加未精製全穀雜糧的使用、菜色變化引起長輩的食慾,以達到到三好一巧飲食原則,讓長輩們的身體更健康。
配合衛生福利部長期2.0-營養餐飲服務,協助失能無法自行準備或購買餐食的長者,提供送餐服務,為維護及提升送餐單位菜單品質,推動「長者菜單設計及改善計畫」,於8月22日辦理「送餐服務營養餐飲服務聯繫會議」向送餐單位說明執行內容及其重要性。
為了讓長者能享有衛生可口、營養均衡的餐食,本局並針對菜單設計訂定原則,希望增加新鮮食材入菜,減少加工品使用比率並且增加未精製全穀雜糧的使用、菜色變化引起長輩的食慾,以達到到三好一巧飲食原則,讓長輩們的身體更健康。