中元節將屆，為保障民眾祭拜祖先及普渡好兄弟購買食材之衛生安全，彰化縣衛生局針對超市、大賣場、糕餅店與傳統市場等民眾購買中元節祭祀食品之通路進行稽查並抽驗牲禮、傳統糕點、休閒食品、泡麵等應景食品計75 件，檢驗防腐劑、甜味劑、動物性用藥、著色劑、抗氧化劑等項目，檢驗結果皆符合規定。

    彰化縣衛生局表示，消費者選購中元祭祀用食材，建議優先至信譽良好之商店購買，並選擇包裝及標示完整之產品，勿購買來源不明、顏色過於鮮豔、過白、或有刺鼻味的產品，同時提醒民眾，現在天氣仍炎熱，應特別注意避免普渡供品受陽光直射或曝曬過久，且祭祀後之供品應妥善保存，儘可能將產品冷藏保存於7℃以下，並採「先進先出」原則，以維持產品的品質，熟食部分，應經復熱程序後再食用，以防細菌滋生而發生食物中毒。

    彰化縣衛生局也呼籲食品業者應善盡自主管理責任，加強供應商評鑑，落實驗收，並索取進貨憑證或檢驗合格證明，確保原料及製售產品符合食品安全衛生管理法規定，另食品加工製程中倘有使用食品添加物，應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，以維護民眾食品衛生安全。衛生局也會持續進行稽查，如查獲違反食品安全衛生管理法相關規定者，將依法處辦。