餐飲業者要防範諾羅病毒污染，從業人員應嚴格遵守衛生習慣，以肥皂勤洗手，特別是在如廁後、進食或者準備食物之前，如有員工有疑似症狀，至少48小時後且症狀解除後才可上班，另飲用水與食物應洗淨煮熟，避免生食，並加強餐廳烹調區、用餐區及洗手間之環境消毒，以維護民眾食的安全與衛生。

相關資訊請參考連結網址（衛生福利部食品藥物管理署）https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1893