現代人追影劇或看影片時，免不了需要一些零嘴，當打開一包包洋芋片時，只感受內容物只有一半的洋芋片及另一半消散的空氣，此時不禁內心疑惑包裝裡含那麼多空氣，但主要洋芋片卻這麼少的原因，其實是廠商利用「氮氣充填」的技術及密封包裝，確保洋芋片的品質與安全性。
        氮氣是屬於惰性氣體的一種，存在大氣含量是最多，因其無色、無味、幾乎不溶於水，在常溫不易和其他物質反應，此外，因氮氣相較於其他穩定性較佳的稀有氣體確實方便取得也便宜，故可利用「氮氣充填」的技術，讓充填後的包裝膨脹，除能有效防止洋芋片在運送過程因碰撞、擠壓而碎裂，並避免好氧性微生物滋生及洋芋片氧化產生油耗味或其他氧化物質。
        衛生局提醒民眾洋芋片屬於高溫油炸食品，長時間觀看影劇或影片時，搭配油炸高鹽食物，易導致肥胖，勿過量攝取高熱量零食，才能享受健康無虞的休閒時光。

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資料來源：衛生福利部食品藥物管理署-食藥好文網