台灣人一年四季愛吃火鍋，民眾在選購包裝火鍋食品時，若想吃的健康，應看清楚完整的食品標示，在冷凍火鍋料的部份，其容器或外包裝應有品名、內容物名稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、廠商資訊、原產地(國)、有效日期、營養標示及含基因改造食品原料等資訊，並標示保存方法及條件，如果必須加熱調理，則要標示「加熱調理條件」，而加熱調理條件的標示也能提醒民眾在使用冷凍火鍋料時需要注意的溫度和時間。
     衛生局提醒民眾在購買各種肉品、燕餃、魚丸、貢丸等火鍋料前應選擇有完整標示的產品，對於高熱量的火鍋料，建議適量食用，同時在準備火鍋食材時盡量選擇當令的蔬菜、菇類等，減少高脂肪肉類的攝取，這樣可以培養健康的飲食習慣，使火鍋更加營養均衡。

參考來源: 衛生福利部食品藥物管理署
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