本局每年與彰化基督教醫療財團法人鹿港基督教醫院合作辦理社區營養教育訓練。今年的活動於10月20日及10月27日在彰化縣衛生局舉行。今年的教育訓練特別以實際社區案例為基礎，編製情境題及營養師評分表。當天現場由營養師們進行抽籤，並根據所抽取的情境題進行個案衛教。衛教結束後，營養師們分享他們的經驗和意見，並對參與營養詢的營養師進行評分。我們期待藉由每位營養師獨特的衛教技巧、不同的角度和見解，實現互相學習的目的。
許多糖尿病患者常認為他們已經在控制自己的飲食，但血糖仍無法穩定。然而，他們可能並未意識到是因為飲食選擇不當或飲食搭配不均衡，導致血糖控制困難。只要患者學會辨識含糖食物、掌握食物份量、保持三餐定時定量的均衡搭配，並準時服藥，就能有效地控制血糖，預防併發症的發生。
本局希望透過每年的教育訓練，提升營養師的衛教技巧和解決營養問題的能力，進而幫助糖尿病患者找出飲食上的問題，協助他們達到血糖目標值。
