為維護民眾冬令進補及食用冬至湯圓衛生安全，彰化縣衛生局針對薑母鴨、火鍋店、超市、傳統市場、豆花店及湯圓製售業等業者進行稽查，抽驗烏骨雞、鴨血、豬肉、青椒、紅棗、芝麻等冬令進補食材及湯圓，共計29件，檢驗結果全數合格。
衛生局呼籲湯圓製造業者應遵守食品添加物使用範圍及限量標準，並重視製作過程、環境衛生；販賣業者要注意產品儲藏條件(冷藏溫度攝氏0-7℃，冷凍溫度攝氏負18℃以下)，同時也提醒民眾，購買冬至應節食品及火鍋配料時，應儘量選購衛生可靠和信譽良好廠商製售之食品，並注意產品色澤及氣味是否有異常，是否依標示適當保存販售；並於購買後應儘速食用或適度保存，避免細菌滋生，確保產品新鮮及食用安全。
