近日台北市寶林茶室發生疑似食品中毒案，依傳染病防治法第36條規定，倘民眾於113年3月17日至26日期間曾食用臺北市『寶林茶室』供應之餐點有疑慮情形，請掃描QR code (https://reurl.cc/K4mzoj)填報自主通報表，向本局通報，以維護自身權益。

    衛生局表示，昨天衛生福利部公布本案調查進度，初步在死亡個案血液中檢出「米酵菌酸(bongkrekic acid)」，其為一種罕見毒素，由唐菖蒲伯克氏菌(Burkholderiagladioli pthovar.cocovenenans ,B. cocovenenans)産生，該菌易在富含脂肪酸的食物中繁殖，特別是椰子、玉米，溫度在22℃至33℃，中性pH值的環境中會迅速增殖，產生大量的「米酵菌酸」，「米酵菌酸」不會因洗滌或烹飪而被破壞，所以預防是關鍵。食用被米酵菌酸污染的食品，會影響肝臟和腎臟，引起精神不振、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等症狀，嚴重時，可能會危及生命，請消費者不要食用長期存放於不當環境的澱粉發酵食品。

   另衛生局提醒民眾，購買濕的粿條、米粉、涼皮、河粉等食材，要注意貯存溫度(冷藏7℃以下或冷凍-18℃以下)及保存期限，如暫不調理或有剩餘，應儘快放入冰箱，並迅速使用完畢，以確保食品衛生安全；在外用餐需特別注意餐飲場所之衛生狀況，如發生身體不適狀況，請儘速就醫並確實告知醫師相關飲食史，由醫師判別是否為疑似食品中毒案件及通報衛生單位調查。