中元節即將到來，彰化縣衛生局為保障民眾購買祭祀食品的衛生安全，針對超市、大賣場、糕餅店及傳統市場進行稽查和抽驗傳統糕點、休閒食品、水果、泡麵等應景食品計73件。檢驗項目包括防腐劑、甜味劑、農藥、著色劑和黃麴毒素等，檢驗結果均符合規定。

        彰化縣衛生局特別提醒消費者，選購中元祭祀用食材時，建議優先選擇信譽良好的商店，並選擇包裝及標示完整的產品，避免購買來源不明、顏色過於鮮豔、過白或有刺鼻味的產品。此外，應特別注意避免普渡供品受陽光直射或曝曬過久，並將祭祀後的供品依產品標示之保存方式妥善保存，熟食部分應經復熱程序後再食用，倘未立即食用完畢，請速冷藏保存於7℃以下，以防細菌滋生而發生食物中毒，另外，最好採「先進先出」原則，以維持產品品質。

        衛生局也呼籲食品業者應加強自主管理，確保原料及製售產品符合食品安全衛生管理法規定，並索取進貨憑證，另建議向來源廠商索取產品檢驗合格證明，衛生局也會持續進行稽查，如查獲違反食品安全衛生管理法相關規定者，將依法處辦。