為強化本縣食品衛生安全，本局於今（11）日在彰化縣農會針對轄內膠囊錠狀、罐頭、飲料及烘焙食品製造及輸入業者辦理衛生講習，特別邀請財團法人食品工業發展研究所、財團法人台灣食品產業策進會講師講授「交叉污染防治實務」、「客訴風險預防與危機處理」及「食品追溯追蹤管理資訊系統申報」等內容，期透過此次講習，讓業者從設備、動線、產程、環境、人員、病媒防治等面向防治交叉汙染並善用消費者反饋意見改善產品品質，另透過系統申報建立完善溯源系統，全面提升自主管理能力，維護民眾健康。