為維護民眾食品衛生安全，彰化縣衛生局針對本縣機關團膳及餐飲業食材進行稽查，抽驗生鮮蔬果、畜禽肉產品、蛋品、醃漬蔬菜、魚漿煉製品及調味醬等6大類食材共50件，檢驗結果辣椒、菜頭及九層塔各1件殘留農藥不合格(不合格產品名單如附件)。
    衛生局表示，檢出不符農藥殘留容許量標準之蔬菜，已違反食品安全衛生管理法第15條規定，依法可處以6萬元以上，2億元以下之罰鍰，不合格之產品已令業者下架停止販賣，並移請來源廠商所轄衛生局進行調查。

    衛生局建議購買生鮮蔬果時，應優先選擇當季盛產的蔬果，或選擇具有台灣優良農產品(CAS)、有機或產銷履歷等標章之產品。蔬果清洗時，要把握「先洗再切」、「清水沖洗」的原則，烹調前，先用乾淨的水清洗、浸泡，再以流動水沖洗，將表層的污垢清除後，再進行截切，並在烹煮時開蓋。

    同時呼籲機關團膳及餐飲業者，應向商譽良好的廠商購買食材，並落實原料驗收及自主管理機制。本局將持續進行稽查抽驗，以確保民眾飲食衛生安全。

聯絡人及電話：食品衛生科 張惠風 7115141轉5705