為提升餐飲業者自主管理能力，預防食品中毒的發生，本局於113年12月16日針對轄內高風險餐飲業者，舉辦食品中毒防治衛生講習。特別邀請中山醫學大學賴坤明副教授，針對餐飲業日常管理中常見的衛生缺失進行實例分析與討論，提醒業者加強注意。此外，為防範餐飲業諾羅病毒等大型群聚事件，講習中特別針對預防食媒性傳染病的防治重點進行解說，內容涵蓋人員、製程及環境衛生管理。期望透過此次講習，使餐飲業者能深入了解食品中毒的主要原因及防範方法，進而降低發生率，保障消費者健康。