冬令將至，為維護節慶食品安全衛生，彰化縣衛生局針對超市、傳統市場、火鍋店、餐飲業、湯圓製售業等業者進行稽查，抽驗湯圓及配料(花生、芋圓等)、烏骨雞、鴨肉、紅棗、枸杞等冬令進補食材共計32件，檢驗結果1件進口的「粗粒純黑胡椒」產品殘留農藥與規定不符(不合格名單如附件)。
        衛生局表示，本次黑胡椒檢出殘留農藥不合格，已違反食品安全衛生管理法第15條規定，依法可處以6萬元以上，2億元以下之罰鍰，不合格產品已立即令業者下架停止販賣，並移請產品負責廠商所轄臺北市政府衛生局進行後續處辦。
        衛生局提醒，購買冬至應節食品及進補食材時，應注意販售場所環境衛生及儲存條件，儘量選購衛生可靠、信譽良好的廠商所製售的產品，並注意其色澤及氣味是否有異常，是否依標示適當保存販售。購買後應儘速食用或適度保存，以確保產品新鮮及食用安全。衛生局也呼籲食品業者要善盡自主管理責任，進口商應加強對供應商的管理，並落實產品驗收及自主檢驗，確保產品符合法規規定。
        彰化縣衛生局同時呼籲，冬季民眾有吃燒烤及火鍋祛寒的習慣，但在空氣不流通的空間中，容易因瓦斯燃燒不完全或長時間使用炭火煮食，導致一氧化碳中毒，使人產生頭暈、噁心等症狀，甚至可能致命。餐飲業者在營業時務必要注意環境通風狀況，也請民眾留意用餐場所的安全性(門窗勿緊閉)，以避免一氧化碳中毒事件發生。