為維護大專院校校內餐飲衛生安全，彰化縣衛生局針對國立彰化師範大學、建國科技大學及大葉大學等校內之餐飲業進行稽查，抽驗生菜沙拉、熱食、飲料及食材蛋、油豆腐和麵條，共計20件，檢驗微生物、防腐劑、殺菌劑、動物用藥殘留及農藥殘留等項目，檢驗結果全數合格。 
        衛生局提醒業者，購買食材應向商譽良好的廠商購買並落實驗收，採先進先出管理，販賣及倉儲過程中應定期檢查，倘發現有異狀或產品逾有效日期，應立即處理並下架；另餐飲製備過程衛生，應符合食品良好衛生規範準則之規定，以維護飲食衛生安全。