為提升異國料理餐飲業者自主管理能力，本局於113年12月24日針對轄內異國料理餐飲業者，舉辦衛生安全講習。特別邀請專業講師搭配雙語助教以現場同步翻譯方式協助授課，並針對餐飲業日常管理中常見的衛生缺失進行實例分析與討論，內容涵蓋人員、製程及環境衛生管理，提醒業者加強注意。此外，為加深業者對於法規層面的瞭解，在產品標示方面也逐一列舉說明其規範，期望透過此次講習，增進業者食安知識，落實衛生管理，保障消費者飲食安全及健康。