膳食纖維是維持腸道健康、預防慢性疾病的關鍵營養素，卻常常被忙碌的現代人忽略。膳食纖維主要來自植物性食物，依性質可分為「水溶性」與「非水溶性」兩類，廣泛存在於蔬菜、水果、全穀雜糧、豆類與堅果中。

水溶性纖維能在腸道中形成膠狀物質，有助於延緩血糖上升、降低血中膽固醇；非水溶性纖維則可增加糞便體積、促進腸道蠕動，預防便秘。兩者搭配攝取，對腸道菌相、體重管理與慢性病預防都有正面影響。

彰化縣衛生局提醒您，攝取足夠膳食纖維，有助於促進腸道蠕動、穩定血糖、降低食慾、提升腸道好菌，還能降低罹患心血管疾病與糖尿病的風險。根據國民健康署建議，成人每日應攝取25至30公克的膳食纖維。

為協助民眾輕鬆補足膳食纖維，衛生局呼籲大家在日常生活中落實「三蔬二果」飲食原則：每日攝取三份蔬菜與兩份水果，同時減少精緻加工食品的攝取，增加全榖雜糧、豆類與堅果類食物的比例，讓天然食材成為你打造健康腸

道的好幫手。吃對食物，讓你的腸道更順暢、身體更輕盈！