隨著氣溫節節攀升，夏日消暑聖品「西瓜」正當季。西瓜不僅甜美多汁，還富含多種營養素，是炎熱天氣中消暑解渴的好選擇。西瓜水分高達90%以上，除能補充身體水分外，也可增加飽足感。此外，西瓜中的茄紅素與維生素C具有抗氧化作用，可減少自由基傷害。維生素A與皮膚及視力保健有關，礦物質鉀、鎂則參與調節血壓，瓜胺酸則可幫助血液循環、維護心血管健康。
雖然西瓜營養價值高，但糖分也不容忽視，尤其是對血糖控制較敏感者，仍需注意攝取份量。建議每天食用量以不超過兩碗（以一般飯碗為單位）為原則，才能享受清涼的同時維持健康。社區營養推廣中心也持續透過圖文宣導，協助民眾建立正確的飲食觀念，從生活中落實健康飲食，清爽一夏、無負擔。