中元節將至，彰化縣衛生局為保障民眾購買祭祀食品的衛生安全，針對轄內製造業、超市、大賣場、糕餅店及傳統市場進行稽查，共抽驗傳統糕點、茶類飲料、休閒食品、水果及泡麵等應景食品76件，檢驗項目涵蓋防腐劑、甜味劑、著色劑、漂白劑、農藥、重金屬、真菌毒素及微生物，檢驗結果均符合規定。

        彰化縣衛生局提醒民眾，在選購中元祭祀食材時，應優先挑選信譽良好且標示完整之商店與產品，避免購買來源不明、顏色過於鮮豔、過白或帶有刺鼻氣味的食品，並注意供品不宜長時間曝曬，祭祀後的食品應依標示妥善保存，熟食供品最好經過充分復熱後再食用，未食用完畢者應立即冷藏於7℃以下，以降低細菌滋生風險，同時建議採「先進先出」原則，以確保產品品質，共同守護家人健康。

        另外，也呼籲食品業者應落實自主管理，確保原料及產品符合法規，並妥善保存進貨憑證，必要時向來源廠商索取檢驗合格證明；本局將持續進行稽查及抽驗，如經查獲違反食品安全衛生管理法規定，將依法辦理。