為維護市售醃漬蔬菜產品之衛生安全，本局針對轄內醃漬蔬菜販售業者進行稽查及抽驗。稽查重點包含食品業者登錄、產品標示、陳列販售產品環境衛生及保存方式等相關食品良好衛生規範，並抽驗醃漬蔬菜產品進行防腐劑及漂白劑等檢驗。衛生局提醒民眾選購醃漬產品時，應選擇信譽良好的商家，並優先選擇包裝完整、標示清楚的產品，同時注意產品外觀是否過於鮮豔或異常潔白，選購後亦須適當保存以免變質腐敗，才能買得安心，吃的放心！