冬令將至，彰化衛生局為維護飲食安全，近日分別前往縣內傳統市場、連鎖賣場、餐飲店等場所，針對包含羊肉、雞鴨、紅棗、枸杞、豆類及湯圓類等應景食品進行抽驗，並加強作業環境稽查，以確保消費者食用安全。

衛生局籲請食品業者，作業環境應符合食品安全衛生管理法規定，注意原物料來源及保存、製程環境衛生，做好自主管理；同時也提醒消費者不要購買來路不明的產品，挑選食材應避免色澤過於鮮豔及有刺鼻異味之產品，注意產品外包裝標示資訊(如:品名、內容物、有效日期、營養標示及製造廠商等)，並適量購買、妥善保存及儘速食用完畢，以防止細菌滋生或產品變質。