隨著氣溫下降，不少民眾喜愛吃火鍋或燒烤暖身，然於空氣不流通的空間易因長時間使用炭火煮食、瓦斯及酒精膏等燃燒器具，導致燃燒不完全而發生一氧化碳中毒。

由於一氧化碳無色無味、不易察覺，當吸入過多一氧化碳時，初期常只出現頭痛、噁心、暈眩等症狀，往往在未意識中毒的情況下，昏睡死亡。一旦懷疑一氧化碳中毒，應立即打開門窗保持通風，將患者移至空氣流通處，並撥打119求助醫療協助。

彰化縣衛生局呼籲，餐飲業者營業時間應隨時保持餐飲場所之通風、確認排氣設備運作是否正常，並適當開啟門窗，以避免一氧化碳中毒發生。