為激勵餐飲業者強化自主管理，讓民眾吃得安全與安心，彰化縣衛生局持續推動餐飲衛生管理分級評核工作。今年共有286家餐飲業者通過評核，其中榮獲「優級」者有177家、「良級」者109家（名單詳如附件）。通過評核之業者，將依其評定等級核發標章及獎狀，供張貼或置放於店面明顯處，作為消費者選擇店家的參考依據。

    本次獲獎的餐飲業者類型多元，涵蓋早午餐店、小吃餐館、火鍋燒肉類餐廳、異國料理餐廳、甜點咖啡館及冷飲冰品業者等。透過餐飲衛生管理分級評核，得以展現本縣餐飲衛生水準持續精進，彰顯業者落實衛生管理的用心與決心。

    本次評核係依據「食品安全衛生管理法」及「食品良好衛生規範準則（GHP）」辦理，評核內容包括五大項目：烹調場所環境衛生、食材來源及貯存管理、員工個人衛生、製備衛生與用餐場所品質管理、以及標示查核等，全面檢視餐飲業者之衛生管理及標示揭露情形，以確保消費者權益。

   期許透過「餐飲衛生管理分級評核」活動，讓表現優良之餐飲業者成為同業學習標竿，進一步帶動整體彰化縣餐飲業衛生管理水準，共同守護食品衛生安全，打造安心、優質的用餐環境。

聯絡人及電話：衛生局食品衛生科楊小姐 （04）7115141轉5711