冬天到了，吃上熱騰騰的火鍋可暖和身子，若想吃的健康又放心，應看清楚食品標示，標示完整的包裝食品，其容器或外包裝應有品名、內容物名稱、淨重、容量、食品添加物名稱、廠商資訊、原產地(國)、有效日期、營養標示及是否含基因改造食品原料等資訊。另屬於冷凍食品之火鍋料應另加標示保存方法及條件，屬需加熱調理始得供食者，還需標示「加熱調理條件」，以提醒民眾在使用冷凍火鍋料時需要注意的溫度和時間。 
        彰化縣衛生局提醒您，購買各式肉品、燕餃、魚丸、貢丸等火鍋料前詳細閱讀食品標示，選擇有完整包裝及標示的產品，多數火鍋料的熱量偏高，建議適量食用，準備火鍋食材除了購買方便的加工食品火鍋料外盡量選擇當令蔬菜、菇類等並減少高脂肉類的攝取，養成健康飲食習慣。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
聯絡人及電話：彰化縣衛生局檢驗科 朱得榮 (04)7115141轉5605