為提升民眾健康飲食觀念，衛生局表示，堅果及種子類食物為日常飲食中良好的營養來源，如瓜子、開心果、杏仁果等，富含單元不飽和脂肪酸、維生素E及膳食纖維等多項營養素。其中，單元不飽和脂肪酸有助於調節血脂，維生素E具抗氧化作用，而膳食纖維則可促進腸道蠕動，對維持心血管及腸道健康具有正向助益。
堅果種子類雖具高營養價值，但因油脂含量較高，仍應注意攝取份量，以避免熱量攝取過多。建議每日攝取量約為1湯匙，或每餐1茶匙即可。選購時，宜以原味或未經調味之堅果為優先，減少油炸、加鹽或加糖等加工產品的攝取，以維持飲食清淡與健康。
此外，堅果亦可依料理需求敲碎或磨粉，搭配蔬菜、牛奶或優格等食材一同食用，不僅可增添料理風味，亦有助於補充多元營養。衛生局呼籲，民眾可善用「我的餐盤」均衡飲食原則，培養良好飲食與生活習慣，從日常飲食做起，共同維護自身及家人的健康。
