隨著氣溫降低，湯圓成為冬季餐桌上的熱門點心，不論是傳統節慶還是日常取暖，都常見其蹤影。然而，湯圓雖美味，其熱量卻不容小覷。為協助民眾健康飲食，衛生局營養師建議從「選材」、「搭配」與「份量控制」三方面入手，享受湯圓不增負擔。

一、熱量觀念要正確，湯圓也是主食

4 顆包餡甜湯圓或 5 顆鮮肉湯圓的熱量大約等同於一碗白飯。因此，要將湯圓當作餐點的一部分，應適度減少米飯、麵條或其他主食攝取，避免熱量攝取過多。可採「主食替換」原則，讓湯圓成為正餐的一部分，而非額外加餐。

二、聰明選搭更健康，減糖減油少負擔

烹調方式影響整體熱量甚鉅。包餡湯圓本身已有相當糖量，建議水煮後直接食用，無需再加入糖水等高糖配料。無餡小湯圓則可搭配桂圓、枸杞等天然食材熬煮，避免加入濃糖水，或可加入當季蔬菜製成鹹湯，不僅減糖也提升膳食纖維攝取，有助於腸胃消化與健康維持。

三、特殊族群多留意，飲食更安心

對於糖尿病患者，應依照「醣類份量換算」原則納入每日飲食計畫，切勿因節慶而過量食用。高血壓或腎臟功能不全者，應避免油蔥酥或過鹹湯品，建議改以清湯或白開水替代湯底。