草莓風味酸甜、營養豐富，為民眾常食用之水果之一。惟草莓表面凹凸不平、種籽密集，易附著泥沙及農藥殘留，清洗時應確實遵循「浸泡、沖洗、除蒂」三項原則。
        首先，浸泡時，將草莓置於乾淨容器中，先以清水浸泡約 3 至 5 分鐘，使表面附著之灰塵及殘留物充分軟化並利於後續清除。接著進行沖洗，以流動的自來水輕柔逐顆沖洗，藉由水流將表面殘留之農藥與髒污帶離，必要時可使用乾淨之軟毛刷輕刷表面，以加強清潔效果。最後，除蒂應於清洗完成後再進行，避免在清洗過程中，農藥或污染物經由蒂頭切口進入果肉內部，影響食品安全。
        衛生局提醒民眾，清洗草莓時無須使用清潔劑、鹽水或洗米水浸泡，以免造成化學殘留或影響水果品質。只要依循正確清洗方式，即可安心食用草莓，維護自身與家人健康。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署-藥物食品安全週報