免洗筷係以竹或木為原料加工製成後，不再經洗滌即可供使用之筷子，屬一次性使用之食品器具。於製作過程中，為防止筷子變色或發霉，可能經亞硫酸鹽等化學物質處理；若長期或過量使用，恐有攝入過多亞硫酸鹽之風險，進而引發呼吸困難、噁心嘔吐或腹瀉等不適症狀。依據衛生福利部公告之「免洗筷衛生標準」，產品不得檢出過氧化氫及聯苯等成分，且二氧化硫殘留量應為500 ppm以下。
        隨著環保意識抬頭，衛生局呼籲民眾外出用餐時，儘量自備可重複使用之環保餐具，不僅減少一次性用品使用，也更安全衛生。若仍需使用免洗筷，應確認包裝完整無破損，且無發霉或異常情形。

聯絡人及電話:檢驗科 劉淑媚 (04)7115141轉5603

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署-食藥闢謠專區