為維護學生飲食健康衛生，本縣衛生局針對外訂餐盒學校進行稽查及菜餚抽驗。稽查內容包含「餐盒(桶)運送及放置處所是否有日光直射、雨淋、病媒出沒或積水情形」、「盛裝餐食設備器具清潔」、「食品及容器具是否離地放置」、「運輸餐食之車輛是否保持衛生清潔且不得有造成成品污染之物品」、「送餐人員個人衛生」等項目，以確保學童們吃得安全衛生又美味。