為維護食品衛生安全，本局於115年8月12日辦理「冷飲冰品業者衛生安全講習」，針對轄內飲料店、冰品店、豆花店及現場調製飲品之餐飲業者，進行食品衛生法規及衛生管理重點宣導。

        本次講習除加強說明《食品安全衛生管理法》及《食品良好衛生規範準則》外，並特別針對水質及冰塊衛生管理、從業人員衛生、作業場所清潔、原物料及食品貯存、設備清潔消毒、食品溫度管理及病媒防治等重點進行解說，協助業者落實日常衛生管理，降低食品污染及微生物滋生風險。

        講習中並再次提醒，連鎖飲料、便利商店及速食業者於販售茶飲時，應於門市現場及網頁或平台APP標示總糖量、總熱量、總咖啡因含量，以及茶葉或咖啡原料之原產地等資訊，並確保平台資訊與門市標示一致。

        另對於以「鮮奶」作為品名之飲品（如鮮奶茶），須使用具「國產鮮乳標章」或農產品生產及驗證管理法規定之「驗證標章」之鮮乳作為原料調製；以奶精、乳飲品、奶粉液或其他非鮮乳品項製成之產品，不得以「鮮乳」作為品名，違反者將依違反食品安全衛生管理法第28條規定，處新臺幣4萬元以上、400萬元以下罰鍰，請業者切勿以身試法。