秋季為菊花盛開時節，除供觀賞外，乾燥菊花亦常用於沖泡茶飲。觀賞用與食用菊花用途不同，花店販售的觀賞用菊花不宜直接泡茶或入菜。市售部分乾燥食用菊花為了提升外觀或延長保存，可能經硫黃熏蒸或染色處理，為避免購買來源不明或品質異常的產品，民眾選購食用菊花時，應掌握「看外觀、聞氣味、查標示」三大原則，確認產品供食品用途，並選擇來源清楚、品質良好的產品，為飲食安全把關。

        選購乾燥食用菊花，第一訣為「看外觀」，應確認包裝完整，並留意產品是否乾燥，有無霉斑、蟲蛀、受潮結塊或明顯變質等情形。菊花色澤會因品種及乾燥方式而有所差異，應避免選擇過度鮮豔或潔白，也不能僅憑顏色判斷產品是否安全。第二訣為「聞氣味」，食用菊花應具有自然花香，若出現霉味、酸敗味或異常刺鼻氣味，應避免購買及食用。外觀與氣味僅能作為品質的初步辨識，無法以此確認有無農藥殘留、二氧化硫殘留或違規添加色素，相關安全性仍須透過檢驗確認。第三訣為「查標示」，應確認產品供食品用途，優先選購包裝完整、標示清楚且來源可追溯的產品，並留意品名、原產地、有效日期及業者資訊等標示。

        衛生局呼籲，民眾應向信譽良好的商家購買食用菊花，透過網路購買時，也應仔細查看商品用途與業者資料，避免選購來源不明或資訊不完整的產品。產品開封後，應依包裝標示妥善保存，避免高溫、潮濕及陽光直射；如發現受潮、發霉或異味，應停止食用。落實正確選購與保存，才能安心品味菊花茶香。