彰化縣衛生局為保障民眾年節食品安全，持續針對市售年節食品及元宵應節食品進行稽查及抽驗，第二波共抽驗年糕、蘿蔔糕、發糕、湯圓及餡料計39件，檢驗防腐劑、甜味劑、色素、黃麴毒素、漂白劑、硼砂、農藥等項目，檢驗結果1件「湯圓」檢出防腐劑去水醋酸0.50g/kg(不合格名冊如附件)，違規率2.6%，將依違反食品安全衛生管理法第18條規定，處以3萬元以上，300萬元以下罰鍰，該業者經衛生局再追蹤抽驗，湯圓已符合規定。
衛生局表示，去水醋酸雖為合法之防腐劑類食品添加物，但僅允許使用於乾?、乳?、奶油及人造奶油，不可用於湯圓製品，此次該業者因年節大量製作湯圓，低溫貯存設備不足，因而違法添加防腐劑去水醋酸。建議消費者選購年節及元宵食品時，優先選擇有信譽或包裝完整之產品，不要購買來源不明、標示不清的產品，並注意外包裝標示之有效日期及保存方式，如為冷凍產品，應放置在-18℃以下的冷凍冰箱，冷藏產品，則應於7℃以下的冷藏冰箱；如購買現場製作之散裝糕餅及湯圓，需留意製作場所人員、環境、盛裝容器及工作檯面等衛生。
最後，彰化縣衛生局特別提醒，每100公克甜年糕、2片煎的蘿蔔糕或4顆包餡湯圓約有一碗飯的熱量，享受美食之餘記得要適量食用，以免食入過多熱量，增加體重及身體負擔，並建議搭配高纖蔬果及適度運動，以健康愉快過好年。另湯圓外皮多以糯米為主，黏性高不易消化，如有咀嚼不全、胃腸機能不佳或老人、小孩者，家人最好能協助切小塊後再進食，以免噎到及避免消化不良。